非师范本科专业，学制四年，授予理学学士学位。省重点建设专业，校特色专业。

培养特色：培养具有扎实的生命科学和生物技术专业基础与较强专业技能，有创新思维能力，具备现代生物技术基本技能的复合型人才。能够在生物工程、生物技术制药、医药卫生和营养食品等领域从事应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作，或在相关领域进行创业活动。

就业去向：可在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作。

学科平台与核心课程：《无机及分析化学》、《高等数学》、《概率论与数理统计》、《有机化学》、《大学物理》、《线性代数》、《生物化学》、《微生物学》、《分子生物学》、《生物化学试验》、《细胞生物学》、《细胞生物学试验》、《遗传学》、《遗传学试验》、《微生物学试验》、《植物生理学》、《植物生理学试验》、《基因工程试验》、《发酵工程试验》等。

专业方向：食品生物方向、生物制药方向。